+7916-080-1835
WhatApp/Viber/Tel
Главная/Каталог/Бесплатно/Торт шоколадный с ягодами/
Торт шоколадный с ягодами
нет отзывов

Торт шоколадный с ягодами

Торт шоколадный с ягодами

0 руб.
В наличии

 

Тортики от Одри - Профессиональная Международная Кондитерская Школа. Мастер классы для новичков. Полное профессиональное кондитерское образование. Государственная образовательная Лицензия № 038272 от 10.03.2017 г. Москва

Ультра Шоколадный Торт - РЕЦЕПТ

Ингредиенты бисквит

50 гр какао 90 гр кофе (90 гр вода плюс 1 чл кофе сварить, остудить) 100 гр молоко 160 гр мука 10 гр разрыхлитель 1 гр соль 180 гр сливочное масло 200 гр сахар 1 гр ванилин 2 яйца

Для крема 150 гр шоколад темный 150 гр сливки 30% Для крем на обмазку 200 гр шоколад темный 200 гр сливки 30%

Технология Подготовить две формы, диаметр 16 см. Разогреть духовку на 170 гр. Смешать кофе, молоко, довести до кипения. Добавить какао, перемешать смесь и остудить. Сахар и масло перемешиваем миксером. Добавляем яйца и взбиваем на большой скорости. Смешиваем в отдельной миске сухие ингредиенты - мука, разрыхлитель, соль и ванилин. Добавляем в миксер сухие ингредиенты и смесь с какао. Хорошо перемешать миксером. Распределить на две формы и выпекать при температуре 170 градусов 20-25 минут. После выпечки достать. Остудить до комнатной температуры. Поставить в холодильник минимум на 2 часа. Далее готовим крем. Доводим сливки до кипения и вылили в измельченный шоколад. Даем постоять 2 минуты. Перемешать до однородности. Дать остыть до комнатной температуры. Взбить 2 минуты.

Делаем сборку торта. Разрезать каждый корж пополам. Подготовить форму. На каждый слой бисквита по 100 грамм крема. Сложить торт в форму. Дать отстояться в холодильнике. Делаем декор. Аккуратно достаем бисквит из формы. Обмазываем кремом.

Выравниваем спатулой или шпателем. Украшаем ягодами. Приятной вам выпечки! Одри)

 

 

0 руб.
В наличии